明日からの限定は残雪です！

いつもUNITED NOODLE アメノオトにご来店くださり誠にありがとうございます‼︎

なかなか限定の売れない和田です（笑）

今回の限定のテーマは冷やしです‼︎

考える上でやはり今回も佐野らしさに注目しました。そして佐野市の郷土料理の大根ソバに注目しました‼︎

ウィキペディアより…

佐野市の蕎麦屋でよく見られるメニューで、大根を千切りにして、生のまま或いはそばと一緒に茹でて、もりそばの上に載せた料理。一説には食べ物が少なかった時代に、大根の千切りを添えてボリュームアップしたのが始まりともいわれている。とのことです。

その大根ソバをインスピレーションし麺も自家製麺にし、喉越しと風味になめらかさに着目した麺をDさんにお願いしました！

また、全体のバランスと香りを楽しんでもらう為にシンプルイズベストな盛り付けにしました。スープの香り、麺の香りを楽しんでご賞味ください。

自家製麺250g 800円

※大盛り、替え玉不可

p.s

今回は売れるといいな…（笑）

木金20食です。

宜しくお願いします♪