改良を重ねる・・・

中華蕎麦サンジの篠塚です。


先週の淡麗。
こんなにも鯛を沢山入れたのに不評でして・・・とてもとてもショックです。


次回は鮮魚プラスαの研究を重ね、必ずやリベンジしたいと思います。


今回は生姜・・・
高知県産の生姜をふんだんに使用してね・・・

そうそう。これも前回不評だったヤツ・・・

ネーミングも、『生姜香る・・・』的なヤツにしてみたんだけど何かしっくりこない・・・


不評を明日へのチカラに変えて、改良を重ねより良い味創りを目指します。

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